Settima edizione del Trofeo Ventimiglia martedì 20 e mercoledì 21 aprile. Ad Alassio la competizione – dedicata alla memoria di Claudio Ventimiglia, che fu, per oltre vent’anni, preside dell’Istituto Alberghiero di Alassio – vedrà la partecipazione di otto Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione: l’IPPSAR Buontalenti di Firenze, IPSSAR E. Maggia di Stresa, IPSSAR E. Ruffini di Arma di Taggia, IPSSAR Donadio di Dronero, IPSSAR Molinari di Sciacca, IPSSAR Maffioli di Castelfranco Veneto, IPSSAR Wojtila di Catania e IPSSAR Moncada Di Lentini.
All’iniziativa, organizzata dall’Istituto d’istruzione Secondario Superiore “Giancardi-Galilei-Aicardi” di Alassio in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Alassio e l’Associazione Albergatori, parteciperanno 20 studenti provenienti da tutta Italia.
Tre le prove in programma: Enologia, l’arte del trinciare la frutta e del fiammeggiare ovvero l’arte della cottura flambée, la prova di Barman con la presentazione di un cocktail.