Si conclude oggi ad Alassio Settima edizione del Trofeo Ventimiglia, la competizione dedicata alla memoria di Claudio Ventimiglia, che fu, per oltre vent’anni, preside dell’Istituto Alberghiero alassino. All’iniziativa, organizzata dall’Istituto d’istruzione Secondario Superiore “Giancardi-Galilei-Aicardi” di Alassio in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune e l’Associazione Albergatori, partecipano 20 studenti provenienti da tutta Italia, in rappresentanza di otto Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione: l’IPPSAR Buontalenti di Firenze, IPSSAR E. Maggia di Stresa, IPSSAR E. Ruffini di Arma di Taggia, IPSSAR Donadio di Dronero, IPSSAR Molinari di Sciacca, IPSSAR Maffioli di Castelfranco Veneto, IPSSAR Wojtila di Catania e IPSSAR Moncada Di Lentini. Tra le prove di “abilità” affrontate dagli studenti in gara,  Enologia, l’arte del trinciare la frutta e della cottura flambée e la prova del perfetto Barman con la presentazione di un cocktail.