Prove generali di sistemi turistici locali con il video realizzato dai corsisti del seminario “Il prodotto tipico ambasciatore di un territorio tra tradizione e new media” tenutosi lo scorso 16 dicembre ’10 presso i musei albenganesi, nell’ambito del progetto “Welcome you are in Liguria”. Il cortometraggio diretto da Luca Turli, docente della terza area dell’Istituto Alberghiero F.M. Giancardi di Alassio, salda le valenze storico-artistiche della rete museale di Palazzo Oddo alle colture e ai prodotti tipici della piana albenganese, dal carciofo al pigato, testimoniando in presa diretta dai “luoghi della memoria” le potenzialità, ancora inespresse, del connubio Arte-cibo quale ambasciatore della nostra offerta turistica.
Protagonisti del video quattro ricette e quattro vini della cooperativa viticultori ingauni, vermentino, pigato, rossese della D.O.C. Riviera Ligure di Ponente, ormeasco della D.O.C. Ormeasco di Pornassio che sono stati presentati, nella sala del camino e tra le anfore e i reperti archeologici della NAVE ROMANA “ARTIGLIO”. Compito affidato allo chef Sandro Nobbio, dell’accademia delle tradizioni enogastronomiche della Liguria di ponente e al delegato provinciale di Imperia della F.I.R.S.A.R (federazione italiana sommelier albergatori ristoratori) Ivano Brunendo.
L’iniziativa risponde all’esigenza regionale di incentivare la realizzazione di S.T.L. a forte valenza culturale potenziando la capacità di accoglienza territoriale, sia in termini qualitativi che quantitativi, e di sostenere conseguentemente lo sviluppo economico e sociale del settore. La Regione Liguria all’inizio del 2010 ha stanziato 1.000.000,00 di euro a valere sul PO CRO Fondo Sociale Europeo Regione Liguria 2007 – 2013 Asse I “Adattabilità”, mirato a sostenere la realizzazione di interventi di formazione, allo scopo di favorire lo sviluppo delle politiche di accoglienza turistica.
Il finanziamento è stato assegnato al progetto presentato dall’Associazione temporanea di Scopo ( ATS) costituita da 12 Soggetti Promotori, che vede capofila il Centro di Formazione Turistica Alberghiera “ELIO MI RETTI”– (Varazze). Il sistema progettuale proposto può pertanto contare sulla professionalità di 5 Istituti Secondari Superiori a specializzazione Turistica e di 7 Enti di formazione accreditati.
Attraverso il progetto denominato “Welcome you are in Liguria” l’ATS intende promuovere in ambito regionale lo sviluppo di un di un sistema di accoglienza innovativo e di qualità i cui modelli risultino condivisi e ripetibili nel tempo dagli imprenditori ed operatori del territorio.
La formazione proposta prevede la realizzazione di tre tipologie di azioni formative differenziate, ma connesse tra loro, nell’arco temporale di 18 mesi e che verranno svolte su tutto il territorio ligure. La prima azione prevede la realizzazione di 68 edizioni di aggiornamento su tematiche quali: l’accoglienza turistica, il plus valore del territorio ligure, modalità di promozione dell’offerta turistica , il marketing ed il Web Marketing, lingue straniere (francese, inglese, tedesco e russo) mirato a migliorare le politiche dell’ospitalità.
La seconda azione prevede la realizzazione di 8 corsi di approfondimento aventi lo scopo di sviluppare negli operatori la conoscenza della storia, delle tradizioni legate al territorio e delle principali risorse artistico-culturali, ambientali ed enogastronomiche anche attraverso lo strumento della visita guidata e della testimonianza diretta degli operatori. Infine la terza azione prevede la realizzazione di 16 seminari su alcune tematiche di forte interesse quali:
- Il Web Marketing per la promozione del territorio;
- Il Prodotto tipico ambasciatore di un territorio;
- Fare business nel turismo con i paesi emergenti;
- Enogastronomia: identità e orgoglio di un territorio.
Il progetto si pone l’obiettivo da un lato di creare e diffondere una cultura condivisa dell’accoglienza turistica, dall’altro di favorire l’acquisizione di competenze tecnico-professionali indispensabili per qualificare l’offerta territoriale locale, valorizzarne i tratti e le caratteristiche distintive, costruire un sistema-rete di persone e risorse in grado di promuoverne in maniera qualificata i contenuti.